大根の赤い色

【ラディッシュレッドについて】 
  大根の赤い色は、アブラナ科の食用の赤い大根の根から抽出されます。 色素は主に、ペラルゴニジンのグルコース誘導体に属するXNUMXつのアントシアニンで構成されています。 
  当社が製造する純粋な天然水溶性食用色素であるラディッシュレッドカラーは、植栽の歴史が長いPAPHANUS SATIOUSL FUEING（レッドシェルとレッドハートラディッシュ）を使用しており、チェック、洗浄、スライス、抽出、ろ過、精製、濃縮、噴霧、乾燥。主な着色成分はアンタシアニンです。 
[プロパティ]
大根赤色は赤紫色の粉末で、水やアルコールには溶けやすいが、脂肪溶媒には溶けない。 PH <7の場合、溶液は赤になります。 光と熱に対する顔料の耐性は、酸性媒体で高いです。 飲み物や薬の着色に便利です。 人体に無害であり、国家標準（標準番号GB6718-86）に基づいて処方されています。
【特徴】       
 大根赤は深い赤色の粉末で、アルコールだけでなく水にも簡単に溶解できます。油に溶けず、水分を吸収できず、固形物を形成できませんPHがl-8の間の場合、オレンジ赤から紫、原住民から青へ、PHがl-6の場合は赤の領域であり、色は理想的な安定性です。顔料は光の下で長時間退色することができません。顔料は高温に対する耐性も良好で、長時間の煮沸で色が変化することはありません。
【使用方法】
   大根の顔料は、キャンディー、ケーキ、飲料、ワイン、フルーツミルク、ジャム、アイスロー、アイスクリーム、缶詰、ソーセージ、ピルシュガーコーティングに広く使用できます。
 ラディッシュレッドを使用する場合は、まず顔料をアルコールまたは水に溶かしてから、その溶液を食材と混ぜます。 使用法の参照は次のとおりです。
  キャンディー：50-500mg / kgを加えると、色はピンクから紫になります。
   ケーキ：10-100mg / kgを追加します。色はピンクからローズレッドです。
  飲料：10-100mg / Lを加えると、色は赤からピンクになります。
  ワイン：1,000〜2,000mg / Lを加えると、色はピンクになります。
  果物：100-300mg / Lを加えると、色はピンクになります。
  ゼリー：10-100mg / kgを加えると、色はオレンジレッドからレッドになります。
   ICE-LOOLLY AND ICE-CREAM：100-700mg / kgを追加します。色はピンクから紫です。
  ソーセージ：10-100mg / kgを追加します。色はピンクからローズレッドです。
   錠剤砂糖漬け：50-500mg / kgを追加します。
【技術プロセス】  原材料→スライスにカット→水に浸した→ろ過→真空濃縮→アルコール中の沈下→ろ過→真空濃縮→殺菌バクテリア→乾燥→粉末 
【用途】 食品、飲料に適用できます。
[ ストレージ] 空気、光、熱から保護し、涼しい状態で保管してください。 
[ パッケージ ]
  内部のパッキングが付いている円形のプラスチックバレル：5kg、10kg15kg、30kg。 また、消費者の主張に応じて異なるパッケージを提供することもできます。