プルラン使用

プルラン は水溶性のムコ多糖であり、最終製品は白色の固体粉末です。 フィルム形成性、繊維形成性、ガスバリア性、密着性、加工性、無毒性などに優れ、医療、食品、軽工業、化学、石油分野で広く使用されています。 
プルランの主な応用分野:
(1) 医薬品およびヘルスケアカプセル産業および化粧品向けの接着形成剤。
(2) 食品品質改良剤および増粘剤。
（３）酸化防止用の水溶性包装材。
(4)主食、菓子類等の低カロリー食品の原料。

農産物の保存への応用
プルランは製膜性に優れているため、果物、野菜、卵などの農作物の保存に幅広く使用できます。
魚介類の保存への応用
研究によると、プルランカンは魚介類の新しいタイプのフィルム防腐剤として、魚介類中の TVB-N の蓄積を完全かつ効果的に阻害でき、また、魚介類の水分の蒸発に対して素晴らしい保護効果があることが示されています。
食品加工業界での応用
主食や菓子などの低カロリー食品原料、食品品質改良剤、可塑剤として食品業界で広く使用されています。
環境保護分野での応用
この製品は、高濁度水の浄化処理、都市下水一次強化処理、グルタミン酸ナトリウム製造における廃水処理に適用され、完全なプロセスと技術を形成しています。
包装業界での応用
プルラン 非イオン性、非還元性、安定な多糖類であり、水に容易に溶け、粘稠で中性、非分離性の非ゲル化水溶液として作用します。 完成したフィルムは透明、無色、無臭、無毒、強靱で耐油性が高く、食用に適しており、食品包装に使用できます。 ハイアミロースデンプンよりも光沢、強度、耐折性が優れています。
健康食品添加物の応用
糖尿病の治療ではインスリン反応が頻繁に発生し、重度の場合は生命を脅かす場合があります。 インスリン反応の発生を制御することは、糖尿病の治療において重要な部分です。 海外の研究では、毎日の食事に一定量の低分子量プルランを加えると、インスリン反応の確率が大幅に低下し、血糖濃度が低下し、糖尿病の補助療法として使用できることが判明しました。 研究によると、低分子量プルランは血糖濃度に直接影響を与えることはできませんが、インスリン濃度を低下させ、定常状態を維持することで血糖濃度に影響を与えることがわかっています。 現在、飲料または食事への添加物としてプルランを使用した糖尿病の補助療法に関する特許が取得されています。 プルランは体内のビフィズス菌を効果的に増殖させ、腸内細菌叢のバランスを保ち、便秘を改善します。