アーモンドエキス

アーモンドエキス

[ ラテン名 ] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
【仕様】アミグダリン50%〜98%
【検出方法】 HPLC
【中古部品】シード
【外観】黄褐色微粉末
アーモンド抽出物のCOA
乾燥による損失:3.82%
灰分:3.20%
メッシュ側:100%パス100メッシュ
比率:10:1
重金属:<20ppm
として:≤2.0ppm
残留農薬:負
総プレート数:<1000cfu / g
酵母とカビ:<100cfu / g
サルモネラ菌:陰性
大腸菌:ネガティブ
アーモンドエキスについて
Almond extract, among the baking extracts, is second only to vanilla in popularity.アーモンド抽出物は、ベーキング抽出物の中で、人気がバニラに次ぐものです。 Strong, sweet, clear, and pure in flavor.強く、甘く、透明で、純粋な味わいです。 If you've ever been to one of our wonderful local Scandinavian bakeries, you will find this is the predominant flavor in nearly all the baked goods.私たちの素晴らしい地元のスカンジナビアのパン屋の1つに行ったことがあるなら、これがほとんどすべての焼き菓子の主な味であることがわかります。 Use in small amounts (usually 2/XNUMX teaspoon per batch) to flavor cookies, bars, bread, cheesecake, marzipan and crackers.クッキー、バー、パン、チーズケーキ、マジパン、クラッカーに風味を付けるために少量(通常はバッチあたり小さじXNUMX/XNUMX)を使用します。 Also, traditionally used for Middle Eastern meat stews, Indian sweet rice pudding, and mild curry.また、伝統的に中東のミートシチュー、インドの甘いライスプディング、マイルドなカレーに使用されています。 Add just a drop to sweeten waffles or French toast.ワッフルやフレンチトーストを甘くするために一滴加えるだけです。 Excellent with fruit for pie or muffins.パイやマフィンのフルーツに最適です。
「純粋」または「天然」アーモンド抽出物のラベルが付いた製品を使用してください。その他の香料については、アニス、ココナッツ、コーヒー、メープル、ペパーミント、バニラ抽出物を参照してください。
アーモンドエキスとアーモンドエッセンスの違いは何ですか?   
Almond extract is a pure, natural product made from the oil of bitter almonds and it has a good flavor.アーモンド抽出物は、苦いアーモンドの油から作られた純粋な天然物であり、風味が良いです。 However, the price is higher due to its quality.ただし、品質の関係で価格は高くなります。 As for almond essense, it is made using artificial flavorings and is therefore much cheaper compared to almond extract.アーモンドエッセンスは、人工香料を使用しているため、アーモンドエキスに比べてはるかに安価です。 When cooking, it is worth the effort of seeking out almond extract in good delicatessens, health food shops and the larger branches of supermarkets.料理をするときは、おいしいデリカテッセン、健康食品店、スーパーマーケットの大きな支店でアーモンド抽出物を探す価値があります。 Whichever you decided to use, for the best results, always add cautiously.どちらを使用することにした場合でも、最良の結果を得るには、常に慎重に追加してください。
[保管]光、湿気、害虫の侵入から保護するために、涼しく乾燥した場所で密閉容器に保管してください
【保管寿命】適切に保管された場合2年

注: すべての写真と情報は参考用です。 実際の現物が優先されます。

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