タマネギエキス

【ラテン名】Allium cepa L.
【仕様】 アルキル化アリイン
【検出方法】HPLC
タマネギエキスについて：
In ancient Greece, athletes ate large quantities of onion because it was believed that it would lighten the balance of blood.古代ギリシャでは、血のバランスを明るくすると信じられていたため、アスリートはタマネギを大量に食べていました。 Roman gladiators were rubbed down with onion to firm up their muscles.ローマの剣闘士は、筋肉を固めるためにタマネギでこすり落とされました。 In the Middle Ages onions were such an important food that people would pay their rent with onions and even give them as gifts.中世にはタマネギはとても重要な食べ物だったので、人々はタマネギで家賃を払い、贈り物としても与えるでしょう。 Doctors were known to prescribe onions to facilitate bowel movements and erection, and also to relieve headaches, coughs, snakebite and hair loss.医師は、タマネギを処方して排便と勃起を促進し、頭痛、咳、蛇咬傷、脱毛を和らげることで知られていました。 The onion was introduced to North America by Christopher Columbus on his 1492 expedition to Hispaniola.タマネギは、1500年のイスパニョーラ島への遠征でクリストファーコロンブスによって北米に紹介されました。 Onions were also prescribed by doctors in the early XNUMXs to help with infertility in women, and even dogs and cattle and many other household pets.タマネギはまた、XNUMX年代初頭に医師によって処方され、女性、さらには犬や牛、その他多くの家庭用ペットの不妊症を助けました。 However, recent evidence has shown that dogs, cats, and other animals should not be given onions in any form, due to toxicity during digestion.しかし、最近の証拠は、犬、猫、および他の動物は、消化中の毒性のために、いかなる形でもタマネギを与えられるべきではないことを示しています。
The main components of the onion extract are alkylated alliins, the most important of which is 1-propenyl-alliin.タマネギ抽出物の主成分はアルキル化アリインであり、その中で最も重要なものはXNUMX-プロペニル-アリインです。 Propenyl-alliin is cleaved enzymatically to produce propenyl sulfenic acid.プロペニルアリインは酵素的に切断され、プロペニルスルフェン酸を生成します。 Onion oils contain alkylated disulfides,while quercetin is the most important flavonoid.In addition,the extract contains biocatalysts,in particular enzymes, as well as glucokinins and minerals (Ca, Na, K, Fe).タマネギ油にはアルキル化ジスルフィドが含まれていますが、ケルセチンは最も重要なフラボノイドです。さらに、抽出物には生体触媒、特に酵素、およびグルコキニンとミネラル（Ca、Na、K、Fe）が含まれています。