ナイシン

【ナイシンについて】
  ナイシンは、世界中でよく知られている食品防腐剤です。 ナイシンは、中国政府による中国の食品産業向け製品開発の主要プログラムの一環として、中国科学アカデミーの微生物学研究所、B＆K Technology Group（China）Co.、Ltd。によって開発されました。
【分子式】  C143H228O37N42S7
[ 分子量 ]   3352
【ナイシンの性格】
  Nisin（Streptococcus lactic peptideとも呼ばれる）はポリペプチドであるため、消費後に消化酵素によって腸内で急速に不活性化される。広範囲の微生物学的試験はNisinと医療抗菌薬との交差耐性を示さなかった。 ナイシンは、広範囲のグラム陽性菌およびそれらの胞子（食物腐敗を引き起こす）に対して抗菌活性を有し、特にB. Stearothermophilus、CIなどの耐熱性桿菌を阻害する。 ButyricumおよびL. Monocytogenes。 それは、非常に効率的で安全であり、副作用がない天然の食品防腐剤である。 さらに、それは優れた溶解性および食品中の安定性を有する。 グラム陰性細菌、酵母またはカビに対して有効ではない。
[ 応用 ]
Nisin can be used in a wide range of heat-processed foods.ナイシンは、さまざまな熱処理食品に使用できます。 These include: fresh milk, processed cheese and other dairy products, pasteurised liquid egg, processed meat, seafood, canned food, fruit drinks, plant protein drinks, baked products, instant food, beer, wine ect.これらには、生乳、プロセスチーズおよびその他の乳製品、低温殺菌された液体卵、加工肉、シーフード、缶詰、フルーツドリンク、植物性プロテインドリンク、焼き菓子、インスタント食品、ビール、ワインなどが含まれます。 It can also be used as a preservative in gelatin processing, cosmetics, drugs and health products.また、ゼラチン加工、化粧品、医薬品、健康製品の防腐剤としても使用できます。
一般的な投与量：0.03-0.2gram /キログラム処理食品ニシンは、低いpH条件でよく溶解する。 希釈した酢酸、クエン酸または3ml / l HCLを最初に加えて、4％Nisin調製物を含有する溶液をPH5-0.02と混ぜて、それを食品中に入れ、完全に混合してもよい。 または、dilutegraduallyと追加します。 時には、ナイシンは食品の元のスープに直接溶解することができます。 ナイシンは、他の食品防腐剤と一緒に使用することもできます。
【パッケージング】
100g500gまたはお客様のご要望に応じて梱包。
[有効期限]
元の未開封のパックで直射日光を避け、涼しい（2℃-0℃）乾燥状態で10年間。 
当社のナイシンは、FAO / WHO、EU、およびUSFDAを含むナイシンの国際仕様に準拠しています。 これは、中国軽工業規格QB2394-98に従って製造されており、グリーン食品の製造に添加物を使用するための、ポプルの中華人民共和国農業規格NY / T392-2000の要件を満たしています。 製品は米国FDAに登録されており、HALAL＆Kosher（Parva）の認定を受けています。 私たちの新しい最先端の工場は、国内および国際市場で高まる高品質のナイシンの需要に完全に応えることができます。 当社の技術研究チームは、食品におけるナイシンの有効性と使用法をテストし、アプリケーション開発試験でクライアントを支援することができます。