ネオテーム

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[CAS NO。 ] 165450-17-9
【分子式】C20H30N2O5
【分子量】378.469
【外観】白い結晶粉
【純度】95％〜99％

[ 関数 ]
1. 体内のビフィズス菌の増殖を促進し、腸内細菌叢のバランスを維持します。
2. 食品の甘みを増し、味を良くし、カロリーを減らすことができます。
3. 錠剤の甘味料として使用して、患者の服薬体験を向上させることができます。

ネオテームについて
ネオテームはアスパルテームの誘導体で、低カロリーで砂糖の 7000 ～ 13,000 倍の甘さを持つ高効力の人工甘味料です。ネオテームは、さまざまな食品に使用できる非栄養甘味料および風味増強剤です。
甘味料として、ネオテームはさまざまな食品や飲料に広く使用されています。ホット充填レモンティー、固形粉末飲料、ヨーグルト、レモンソーダ、乳飲料、ゼリーなどに使用できます。缶詰製品の熱処理中、ネオテームは優れた安定性を示し、スクロースの一部を置き換えて製品コストを削減できます。また、ネオテームは焼き菓子でも優れた安定性を示します。卵や魚などのタンパク質を豊富に含む食品に加えると、タンパク質の変性を抑制し、食品の味を良好に保つことができます。
ネオテームは食品業界で広く使用されています。各種飲料、乳製品、冷菓などの食品に使用でき、これらの食品で優れた安定性と品質を示します。また、ネオテームはエネルギーが低い、またはエネルギーがないという特徴があり、糖尿病患者に適しており、虫歯を引き起こしません。