L-システイン

[CAS NO。 ] 52-90-4
【分子式】C3H7NO2S
【分子量】121.15
【外観】ホワイトパウダー
【純度】99％min

[ 関数 ]
1.抗酸化特性があります。
2. 解毒を促進します。
3.男性の生殖能力を向上させます。
4.血糖値のバランスをとる;
5.消化器の健康を促進します。
6.呼吸器症状を緩和します。
7.精神疾患の治療に役立ちます。

[ 応用 ]
1。 医学
L-システインは、主に肝臓薬、解毒剤、去痰薬などの医薬品に使用されています。 L-システインおよびその誘導体は、肝臓中毒の解毒、解熱および鎮痛、潰瘍治療、疲労回復、輸液および総合アミノ酸製剤など、特に去痰薬として使用できます。 気管支炎の治療と痰の減少。
2。 食品
パン発酵促進剤、防腐剤。 L-システインは、発酵助剤、粉乳や果汁の酸化防止剤や安定剤、ペットフードの栄養添加剤として使用されています。

L-システインについて
L-システインは、N-アセチル-L-カルボキシメチルシステインおよびその他のシステイン誘導体の製造の原料として使用できます。
L-システインは白色の結晶または結晶性粉末で、水に可溶、微臭、エタノールに不溶、エーテルなどの有機溶媒に不溶です。 融点240℃、単斜晶系。 L-システインは含硫黄アミノ酸の一種で、非必須アミノ酸です。 生体内では、メチオニンの硫黄原子がセリンの水酸基酸素原子に置き換わり、シスタチオニンを介して合成されます。 L-システインからグルタチオンを生成することができます。 グリセロール。 L-システインは酸に対して安定ですが、中性およびアルカリ性溶液中で容易に酸化されてシスチンになります。
L-システインは還元剤であり、グルテンの形成を促進し、混合に必要な時間と医療目的に必要なエネルギーを削減することができます.L-システインは、タンパク質分子間およびタンパク質分子内のジスルフィド結合を変化させることにより、構造タンパク質が弱体化され、タンパク質が伸びます。
L-システインの主な役割の XNUMX つは、胃粘膜の健康を促進し、食物源からの必須栄養素の吸収を促進することです。 L-システインは、肉、乳製品、野菜など、多くの食品に含まれています。 このタンパク源が毎日の食事から十分に摂取できる場合、サプリメントは必要ありません。