アリウムトリコクムとは

Allium tricoccum, commonly known as ramps, spring onion, ramson, wild leek, or ail des bois (French), is a member of the onion family (Alliaceae).一般にランプ、春タマネギ、ラムソン、野生のニラ、またはail des bois（フランス語）として知られているAllium tricoccumは、タマネギ科（ネギ科）のメンバーです。 Found in groups with broad, smooth, light green leaves, often with deep purple or burgundy tints on the lower stems and a scallion-like bulb strongly rooted just beneath the surface of the soil.広くて滑らかな薄緑色の葉を持つグループで見られ、多くの場合、下部の茎に濃い紫色またはバーガンディの色合いがあり、土の表面のすぐ下に強く根付いたネギのような球根があります。 Both the white lower leaf stalks and the broad green leaves are edible.白い下葉の茎と広い緑の葉の両方が食用です。 They are found from the US state of South Carolina to Canada and are especially popular in the cuisine of the US state of West Virginia and the Canadian province of Quebec when they emerge in the springtime.それらは米国サウスカロライナ州からカナダにかけて発見され、春に出現する米国ウェストバージニア州とカナダのケベック州の料理で特に人気があります。 A common description of the flavor is like a combination of onions and strong garlic.味の一般的な説明は、玉ねぎと強いニンニクの組み合わせのようなものです。
In central Appalachia, ramps are most commonly fried with potatoes in bacon grease or scrambled with eggs and served with bacon, pinto beans, and cornbread.アパラチア中心部では、ランプは最も一般的にベーコングリースでジャガイモで揚げるか、卵でスクランブルエッグし、ベーコン、ピント豆、コーンブレッドを添えます。 Ramps, however, are quite adaptable to almost any food style and can also be used in soups, puddings, ketchup, guacamole and other foods, in place of onions and garlic.ただし、ランプはほとんどすべての食品スタイルに非常に適応でき、玉ねぎやニンニクの代わりに、スープ、プリン、ケチャップ、ワカモレなどの食品にも使用できます。
The community of Richwood, West Virginia, holds the annual "Feast of the Ramson" in April.ウェストバージニア州リッチウッドのコミュニティは、毎年XNUMX月に「ラムソンの饗宴」を開催しています。 Sponsored by the National Ramp Association, the "Ramp Feed" (as it is locally known) brings thousands of ramp aficionados from considerable distances to sample foods featuring the plant.全国ランプ協会が後援する「ランプフィード」（地元で知られている）は、かなりの距離から何千人ものランプ愛好家を連れて、植物を特徴とする食品を試食します。 During the ramp season (late winter through early spring), restaurants in the town serve a wide variety of foods containing wild leeks.ランプシーズン（冬の終わりから春の初め）には、町のレストランで野生のネギを含むさまざまな料理を提供しています。