ガランガル

Galangal is a rhizome with culinary and medicinal uses.It is used in various oriental cuisines (eg in Thai cuisine Tom Yum soups,Vietnamese Huenian cuisine and Dtom Kha Gai,and throughout Indonesian cuisine and in Soto).ガランガルは料理と薬用の根茎であり、さまざまな東洋料理で使用されています（たとえば、タイ料理のトムヤムスープ、ベトナムのフエニア料理、Dtom Kha Gai、インドネシア料理全体、ソトなど）。 Though it is related to and resembles ginger, there is little similarity in taste.It has a citrusy, earthy aroma, with hints of pine and soap in the flavor.A mixture of galangal and lime juice is used as a tonic in parts of Southeast Asia.生姜と関係があり似ていますが、味の類似性はほとんどなく、柑橘系の土の香りがあり、松と石鹸の香りがします。東南アジアの一部では、ガランガルとライムジュースの混合物が強壮剤として使用されています。アジア。