レイプケール

西ヨーロッパではマイナーな葉物野菜であるアブラナケールは、冬の間かなり重要な飼料です。 植民地時代に導入された南部アフリカではある程度重要です。 ナタネケールの品種は、70 月から 30 月にかけて柔らかい若い芽を出しますが、他の品種のように栽培されません。 ナタネケールは移植を嫌うため、成熟する場所に播種されます。ナタネケールは塊根ではありません。 菜種ケールは葉を食用にするために植えられています。菜種ケールは XNUMX% が自家受粉し、XNUMX% が他家受粉します。 この用途は、東アフリカの「スクマ ウィキ」や南部アフリカのポルトガル ケールなどの葉キャベツ品種 (Brassica oleracea L.) と同様です。 味は少し辛味が強いです。 野菜料理として使用されたり、でんぷん質の主食に添えるソースとして調理されたりします。