ブロッコリー

キャベツ科のブロッコリーはカリフラワーと近縁です。 一年中手に入る万能野菜です。 ブロッコリーは、生育期間中の気温が40度から70度の範囲にあるときに最もよく成長します。 ほとんどの地域では、ブロッコリーは夏の終わりに栽培すると、涼しい時期に成熟できるように最もよく成長します。 ブロッコリーには食物繊維が豊富で、A、C、Kなどのさまざまなビタミンが含まれています。ガンを予防し、鉄の吸収を助ける栄養素が含まれています。