リコリス

甘草は植物（Glycyrrhiza glabra）で、木の根は伝統的にそのジュースのためにかみ砕かれるか、味の強い黒い菓子を作るために使用されてきました。 それは地中海地域と中央および南西アジアの原産です。 甘草は甘草の濃縮抽出物です。 甘草のお菓子のよく知られた成分である甘草（Glycyrrhiza Glabra）は、驚くべきことに、地球上で最も重要な薬草の50つです。 それは何千年もの間中国の漢方薬で広く使われてきました。 甘草の有効成分は、ショ糖のXNUMX倍以上の甘味料であるグリチルリチンです（ショ糖は本質的に砂糖です。