乳がんに対するオリーブオイルの影響

細胞生物学・生理学・免疫学科の講師であるエドゥアルド・エスクリッチ博士が率いる乳がん研究学際的グループ（GMECM）は、これまでの研究で、バージンオリーブオイルの適度な摂取が乳がんの蔓延を遅らせることができることを実証しました。 。 これまでに得られた結果の中で、研究者らは、バージンオリーブオイルの適度な摂取は、脂肪の潜在的な悪影響に対抗するメカニズムの作用により、この癌の広がりを遅らせるが、代わりに種子油の過剰摂取は有害である可能性があるという事実を強調している。 この研究では、研究者らは実験研究やヒトの細胞株やサンプルを用いて、オリーブオイルがこの種のがんに与える影響について研究を続ける予定だ。