ワインの試飲記述子

ワインテイスティング記述子を使用すると、テイスターは自分が体験した香りや風味を言葉で表現する機会が得られ、ワインの全体的な品質を評価する際に使用できます。 カレン・マクニールの著書『ワイン・バイブル』のような多くのワイン作家は、カジュアルに飲む人と本格的なワインテイスティングの違いは、ワインをテイスティングする際の焦点と体系的なアプローチに、自分たちが感じていることを客観的に説明するかどうかにあると指摘しています。 人間がワインを味わう能力の主な源は嗅覚に由来します。 テイスター自身の個人的な経験は、テイスティングしているものを概念化し、その認識に説明を加える上で重要な役割を果たします。 テイスティングの個人的な性質は、記述子がさまざまなテイスターの間で異なるように認識される可能性があることを意味します。