キュウリ

キュウリは地面に根を張り、トレリスやその他の支持フレームを伸ばし、細い螺旋状の蔓で肋材を巻き付けながら成長する蔓植物です。 この植物には大きな葉があり、果実の上に天蓋を形成します。
果実はほぼ円筒形で細長く、端が先細りで、長さ60cm、直径10cmほどの大きさになることもあります。 生食用に栽培されたキュウリ（スライサーと呼ばれます）とピクルス用のキュウリ（ピクルスと呼ばれます）は似ています。 キュウリは主に未熟な緑色の状態で食べられます。 熟した黄色のものは通常、苦くて酸っぱすぎるものになります。
種子が閉じ込められ、花から成長するキュウリは、科学的には果物に分類されます。 しかし、トマトやカボチャと同じように、その酸味と苦味のおかげで、キュウリは野菜として認識され、調理され、食べられます。これが料理用語として受け入れられています。