タンパク質

タンパク質 (ポリペプチドとしても知られる) は、直鎖状に配置されたアミノ酸からなる有機化合物です。 ポリマー鎖内のアミノ酸は、隣接するアミノ酸残基のカルボキシル基とアミノ基の間のペプチド結合によって結合されます。 タンパク質内のアミノ酸の配列は、遺伝暗号にコードされている遺伝子の配列によって定義されます。 一般に、遺伝暗号は 20 個の標準アミノ酸を指定しますが、特定の生物では遺伝暗号にセレノシステインが含まれる場合があり、特定の古細菌ではピロリジンが含まれる場合があります。 合成直後または合成中であっても、タンパク質内の残基は翻訳後修飾によって化学的に修飾されることが多く、これにより物理的および化学的特性、フォールディング、安定性、活性、そして最終的にはタンパク質の機能が変化します。 タンパク質は連携して特定の機能を達成することもでき、多くの場合結合して安定した複合体を形成します。