チャイブとは

チャイブ (Allium schoenoprasum) は、ヨーロッパ、アジア、北アメリカが原産のネギ科の最小種です。 それらは個々の植物ではなく群生するため、複数形でのみ呼ばれます。 Allium schoenoprasum は、新世界と旧世界の両方に自生する唯一のアリウム属でもあります。
種名はギリシャ語の skhoínos (スゲ) と práson (ネギ) に由来しています。 英語名チャイブは、フランス語の cive に由来し、ラテン語でタマネギを意味する cepa に由来します。
チャイブの料理用途には、魚、ジャガイモ、スープの薬味として使用するために葉（ストロー）を刻むことが含まれます。 このため、それは一般的な家庭用ハーブであり、庭や食料品店で頻繁に見られます。 防虫効果もあるので、庭の害虫駆除にも使えます。