プルランとは？

プルラン は、1938年にR.バウアーによって特殊な微生物多糖類として発見されたAureobasidium pullulansの発酵によって生成された、グルカンおよびキサンタンガムに類似した細胞外水溶性ムコ多糖類です。
Pullulan is edible with non-toxic, non-mutagenic, odorless, and tasteless properties.プルランは、毒性、変異原性、無臭、無味の特性を備えた食用です。 Dry pullulan powders are white and non-hygroscopic and dissolve readily in hot or cold water.乾燥プルラン粉末は白色で吸湿性がなく、温水または冷水に容易に溶解します。 Pullulan solutions are of relatively low viscosity.プルラン溶液は比較的低粘度です。 The viscosity of pullulan solutions is stable for heating, changes in pH, and most metal ions, including sodium chloride.プルラン溶液の粘度は、加熱、pHの変化、および塩化ナトリウムを含むほとんどの金属イオンに対して安定しています。

のユニークな構造と特性のために 多糖類、製薬、食品、石油、化学、その他の業界で幅広い用途が見込まれます。 It is known as the pollution-free plastics because it can be degraded and utilized by microorganisms in nature, and it will not cause environmental pollution.自然界の微生物によって分解されて利用される可能性があり、環境汚染を引き起こさないため、無公害プラスチックとして知られています。
プルラン （一般商品の分子量は約1,4です。約1のマルトトリオースで構成されています）。 6年20,000月2,000,000日、保健省は、キャンディー、チョコレートコーティング、フィルム、配合調味料、果物のコーティング剤および増粘剤として使用できる100つの新しい食品添加物製品の5,000つである発表第200,000号を発行しました。野菜ジュース飲料。 

それはで使用することができます 薬剤 industry to manufacture capsules, lozenges, amorphous drugs, hemostatic agents, plasma extenders, X-ray fluoroscopy, toxoids and vaccine protectants;カプセル、トローチ、アモルファス薬、止血剤、血漿増量剤、X線透視法、トキソイドおよびワクチン保護剤を製造する業界。 wound sutures;創傷縫合; artificial organs and anticoagulant medical materials, etc.. Compared with other capsules, Pullulan capsule has highly obvious advantages:人工臓器や抗凝固医療材料など。他のカプセルと比較して、プルランカプセルには非常に明白な利点があります。 
1の酸素透過率 プルラン カプセルはゼラチンカプセルの約1/8、HPMCカプセルの1/300であり、内容物が酸化されるのを効果的に保護し、保管期間を延長することができます。 
2その透明度は動物のカプセルと同等であり、中身がはっきりと見えます。 
3動物性タンパク質や脂肪がないため、微生物の繁殖が容易ではなく、品質が安定しています。 
4人間や動物の感染症によくある心配事である動物性成分、狂牛病、口蹄疫などは含まれていません。 
5天然植物材料を準備するための宗教的および菜食主義的な制限はありません。 化粧品業界では、パウダー、シャンプー、ローション、フェイシャルマスク、皮膚保護剤、ヘアスタイリング剤などの製造に使用できます。

詳細：

プルランは卵の保存に適用されます

プルランは果物の保存に適用されます